appolinaria74 Красивые фото)))
Всё бы съела) Екатерина Волкова10.10.2016 | |
nitana Спасибо огромное.Буду пробовать еще раз. 12.09.2016 | |
ytenok В общем, по этому рецепту, сахарный сироп вываривают до пленки на колечке до такой степени, чтобы из него можно было выдуть пузырь. Глазурь может осыпаться по нескольким причинам: 1. слишком много лимонного сока было добавлено (он придает хрупкость глазури) 2. Белок был взбит не одновременно с увариванием сиропа. А например, был взбит заранее, отставлен, и только потом снова взбит при вливании сиропа (лучше это делать одновременно).
Этот рецепт глазури, на самом деле, достаточно капризный, хотя и более экономный, по сравнению с сахарной пудрой (если ее покупать, то 100 грамм стоит как 1 кг сахара)).
Но, именно с сахарной пудрой легче справляться - белок чуть взбить вилкой (не миксером, чтобы не было лишнего воздуха в белке) и постепенно добавлять просеянную сахарную пудру (до нужной консистенции - в зависимости от того, нужно заливать пряник, или наносить рисунок) ну и пару капель лимонного сока тоже сюда добавляют. Ирина Цыбун06.09.2016 | |
nitana Другого рецепта я не видела)))) 31.08.2016 | |
nitana у вас рецепт вроде единый, где варят сироп и заваривают белок 31.08.2016 | |
ytenok Т.е. вы брали рецепт, где надо варить сироп и им заваривать взбитый белок? Или тот, где в белок добавляют сахарную пудру? Ирина Цыбун31.08.2016 | |
nitana нет, все как написано в рецепте, второй раз пробовала, переварила чуть чуть сироп, стало все засыхать, но чуть чуть тронешь рукой, высыпается сухая глазурь на прянике. 31.08.2016 | |
ytenok мало добавили сахарной пудры? Или влажное помещение? Ирина Цыбун29.08.2016 | |
nitana Ириша, я сделала глазурь как вы в рецепте писали, но только он не засыхает уже второй день, может я что не так сделала или наоборот что то еще надо сделать.Подскажите пожалуйста. 26.08.2016 | |
natapetskus Фото шикарное! Не сомневаюсь, что и корзиночки очень вкусные. Наталья Пецкус19.08.2016 | |
Lightik Как всегда - красота! Надежда Lightik17.08.2016 | |
talex-55 Ой, Ира ,почти все люблю ! Действительно, у вас красиво и вкусно. Какая вы молодец! Татьяна Лебедева23.03.2016 | |
ytenok ураааа!!! Я очень-очень рада!! Ирина Цыбун17.02.2016 | |
Donno4ka Спасибо большое!!! Ольга Дёмина12.02.2016 | |
olgs Спасибо, огромное! Уже испекла, мужу на день рождение!!!! Очень понравился! Спасибо за вам за рецепт, он занял достойное место в наших семейных рецептах!!!!!!!!!!!!!!! Ольга Лисина11.02.2016 | |
koketka673a а я не нашла фото №41....напишите пожалуйста рецепт этой вкусняшки,пожалуйста Елена Фролкина08.02.2016 | |
koketka673a а можно рецептик?пожалуйста! Елена Фролкина08.02.2016 | |
ytenok Правильно поняли - 2. Один кипятить, а потом еще один добавить) Ирина Цыбун06.02.2016 | |
olgs Доброго времени суток, хотела спросить, а в крем получается два стакана молока, или я неправильно поняла один кипятить, а один потом добавлять или???? Ольга Лисина01.02.2016 | |
panda1975 а я долго мечтала о специальном шприце для выдавливания эклеров, пока девочки не подсказали: отрезать уголок от пакета из-под молока и из него выдавливать. Эклерчики теперь один к одному получаются! Наташа Жемчужникова15.01.2016 |
